Special Shahi Kabab Recipe In hindi
शाही कबाब
*सामग्री:
• मूल्य _____ 1/2 किलो• दही _____ 4 बड़े चम्मच
• आलू _____ 2 टुकड़े
• दाल _____ 1/2 कप
* लहसुन, अदरक का पेस्ट _____ 3 चम्मच
• हरे मसाले (धनिया, पुदीना, हरी मिर्च) _____ आवश्यकतानुसार
• नमक स्वादअनुसार
• गर्म मसाला पाउडर _____ 1/4 चम्मच
• अंडे _____ 2 टुकड़े
• तेल आवश्यकता अनुसार
• प्याज _____ 1 टुकड़ा
• लाल मिर्च पाउडर _____ 1 चम्मच
• ब्रैड क्रम्ब्स _____ अनुकूलित
*संश्लेषण:
कीमा बनाया हुआ मांस, आलू, दाल, लहसुन, अदरक का पेस्ट, गर्म मसाले, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।2 कप पानी डालें और 20-25 मिनट तक पकाएँ।
ठंडा होने पर छलनी या चॉपर में पीस लें
अब दही मिलाएं और फिर हरी मसालों और प्याज को बारीक काट लें
हाथों की मदद से अच्छी तरह मिलाएं और कस्टम आकार के 15-20 कबाब तैयार करें और आधे घंटे के लिए रखें।
अंडे मारो और कबाब में डालें फिर ब्रेड क्रुम्ब्स में डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तलें।
अनार के दानों और हरी मिर्च की चटनी के साथ परोसें
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