दही और छाछ ऐसे भोजन-सामग्री हैं जिनके अनगिनत फायदे हैं
दही और लस्सी ग्रामीण इलाकों में सबसे लोकप्रिय भोजन है और इसका उचित उपयोग केवल खाने या पीने के लिए ही नहीं है, बल्कि शारीरिक स्वास्थ्य के कई रहस्य भी हैं -
द न्यूज़ ट्रिब्यूट द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार सामान्य लोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित नहीं होते हैं और यह
मधुमेह में भी फायदेमंद है। ईरान में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, लूसी टाइप 2 मधुमेह जैसी बीमारियों में बहुत फायदेमंद है।
जर्मन डॉक्टरों का कहना है कि लूसी में काली मिर्च और नमक का मिश्रण पीना पेट की बीमारियों के लिए एक प्रभावी उपचार है, जिसे आजमाया और परखा गया है। वहां-दही और लस्सी के उपयोग से चेहरे पर ताजगी और सुंदरता पैदा होती है -
तुर्क के लाल रंग के चेहरों के रहस्य को दही और लस्सी का अत्यधिक उपयोग भी कहा जाता है -
दही के फायदे इतने स्पष्ट हैं कि अब यूरोप और अमेरिका में प्रवृत्ति संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ रही है,
दही पार्लर अब आइसक्रीम पार्लर की शैली में खुल रहे हैं
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