हरी मटर,(green peas) मटर सेहत का खजाना है.
लेकिन बहुत कम लोग इस हरी फलियों के स्वास्थ्य लाभों को जानते हैं। यह न केवल भोजन का स्वाद बढ़ाता है बल्कि आपके आहार में कई उपयोगी पोषक तत्वों को जोड़ता है।
जो लोग सब्जियां खाना चाहते हैं, उन्हें हरी मटर में इन उपयोगी पोषक तत्वों से वंचित नहीं होना चाहिए। कई शोधकर्ताओं ने मटर में मौजूद उन तत्वों की पहचान की है जो खतरनाक बीमारियों को रोकते हैं।
यह सूप भी बनाता है जो वजन घटाने में मदद करता है। आधा कप मटर में चार ग्राम प्रोटीन, साथ ही iron, फास्फोरस, फोलेट और विटामिन ए, के और सी होते हैं, जो वजन घटाने के साथ-साथ मांसपेशियों के निर्माण में भी मदद करते हैं।
यह blood sugar की मात्रा को नियंत्रित करता है, जो बदले में मधुमेह के खतरे को कम करता है।
इसके अलावा, यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और हृदय और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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