Svaadisht khasta phoolagobhee phraee
सर्दियों की सब्जी फूलगोभी पेट में कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट कर देती है। महिलाओं में मूत्राशय और प्रोस्टेट, स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर को रोकने में भी फूलगोभी की भूमिका है।
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फूलगोभी में विटामिन A और C विभिन्न रोगों जैसे बुखार, खांसी, बहती नाक और टॉन्सिलिटिस को रोकने में प्रभावी हैं। फूलगोभी विटामिन A आंखों के लिए भी आवश्यक है।
उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह के रोगी फूलगोभी को बिना किसी हिचकिचाहट के खा सकते हैं। फूलगोभी भी मधुमेह को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है
फूलगोभी में बड़ी मात्रा में फाइबर कब्ज को रोकने में विशेष रूप से सहायक है।
इतने गुणों से भरपूर यह पसंदीदा सब्जी कई तरह से खाई जाती है।
विशेष रूप से खस्ता फूलगोभी भून कई का पसंदीदा है।
सामग्री
फूलगोभी के फूल 10-12 टुकड़ों, 2 अंडों, आधा कप कॉर्नफ्लावर और राइस पाउडर, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला पाउडर, नमक, पानी, कच्ची मिर्च पाउडर, तलने के लिए तेल में काटें। पसंदीदा सॉस और सलाद की मात्रा।
विधि
एक मिनट के लिए उबलते नमक पानी में गोभी उबालें और पानी जोड़ें। अब गोभी को अंडे, कॉर्नफ्लावर, राइस पाउडर, काली मिर्च और चाटमसाले के साथ मिलाएं और डीप तेल में तलें।
अपनी मनपसंद चटनी और सलाद के साथ परोसें। स्वादिष्ट कुरकुरी फूलगोभी
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